ENSALADA CON MOSTAZA

Ensalada con aderezo cremoso de mostaza

Ingredientes:
2 cucharaditas de semilla de girasol

Para el aderezo:
2 onzas tofu con grasa reducida
¼ taza aderezo de vinagreta sin grasa
1 cucharada de agua
¼ cucharadita de miel
¼ cucharadita de mostaza dijon

4 tazas de lechuga

Preparación:
Precalentar el horno a 300º F.

Colocar las semillas de girasol en un recipiente para hornear. Hornear por 12 minutos, o hasta que estén levemente doradas. Retirar las semillas del horno y dejar enfriar.

Mientras tanto, en un procesador o licuadora, procesar los ingredientes del aderezo hasta que esté cremoso.

Mezclar la lechuga con el aderezo y rociar con las semillas de girasol.