SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS

INGREDIENTES

1/2 taza de fideos de forma de concha
1/2 taza de zanahorias
1/2 taza de zanahorias ralladas
1 taza florecitas de brócoli
2 cdas. aceite de oliva
2 tabletitas de concentrado de caldo de pollo
1 cebolla picada
4 tazas de agua
1/2 taza granos de elote
1/2 taza chícharos

PROCEDIMIENTO

Caliente el aceite en una cacerola grande y sofría las cebollas hasta que estén blandas. Añada el agua y los demás ingredientes y deje que hierva. Revuelva. Reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 20 min. o hasta que el fideo esté blando. Sirva caliente.